ENTREES ET SALADES : Pour les entrées raffinées et salades de saisons, on peut créer une soupe à l'ail, crème de petit pois à la laitue, soupe à l'oignon, salade niçoise,feuilletés de camembert, canapés de fromage, velouté de pommes de terre au thym, moules au citron et à l'orange,salade de betteraves, fromage de chèvre aux herbes, crevettes pimentées, œufs à la crème d'estragon, mousse de saumon, soupe veloutée de haddock, velouté aux épinards, soupe minestrone , salade au thon et à la tomate, méli mélo de haricots en salade etc.…..
 

PLATS LEGERS ET PLATS PRINCIPAUX Pour les plats légers et les plats principaux, on peut aussi créer de plats suivants : aubergines farcies au riz et au thon, légumes à la provençale, omelette au jambon et au poivron vert, Piccata d'agneau à la ratatouille, gratin dauphinois, ailes de poulet à l'orange et à la cardamome, fricassée de carottes, steak au poivron doux, poulet mariné et sauce aux noix, Poisson Stroganov, Jambalaya, poulet sauté vallée d'Auge, concombre farci, hareng grillé à l'aneth et à la moutarde, limande sole à l'avocat, ragoût de bœuf aux légumes,gigot d'agneau à la bretonne etc.…
 

RECETTE DE CUISINE FILET MIGNON Le filet mignon de porc peut être cuisiné de plusieurs façons comme suite : le filet mignon de porc au melon caramélisé, le filet mignon de porc aux endives, ou filet mignon cuisiné au four. Ces recettes de cuisine filet mignon caramélisé ou cuisiné au four sont des recettes traditionnelles.

CUISINE FRANCAISE



PRESENTATION :
Chaque pays a son histoire, sa culture,sa gastronomie,sa cuisine et ses plats cuisinés, comme dans le monde entier, chaque continent a ses habitudes,ses exploits gastronomiques du passé mettent l'accent sur le solide appétit témoigné par les convives. La cuisine française se divise en région : la cuisine française Ardenne, la cuisine Alsacienne, la cuisine de région de bourgogne, de Midi-pyrénées , de la Provence, de la Bretagne,du sud ouest, etc.…
La cuisine Française est très réputée dans le monde entier, il existe des écoles " French cuisine courses in France ".
Reconnaissons que la qualité de la cuisine devait être un auxiliaire précieux, or un menu, un plat , s'ils font appel à l'imagination des grands chefs, et ne s'improvisent pas pour autant et qui dit cuisine de qualité pense recettes.
On peut cuisiner selon les saisons, les saisons représentent pour chacun de nous la transformation de la nature, rien ne vaut la cuisine de saison, mieux adaptée, plus savoureuse, moins coûteuses , simple et agréable à préparer, chaque saison est, en effet, riche de possibilités souvent éphémères dont il faut savoir profiter au bon moment.
La cuisine française traditionnelle se compose de : les entrées et salades, plats légers ou plats principaux, pâtes et riz, desserts.





DESSERTS ET FROMAGES:
Les desserts délices se préparent avec minutieux et attention, on peut créer les desserts suivant et selon le goût de chacun : crème au citron et au cognac, petit cœur à la cannelle et au coulis de framboises, bananes flambées, yaourt glacé aux fruits de la passion, figues aux amandes, sabayon aux cerises, agrumes à la crème de gingembre, alcazar au chocolat, charlotte aux cerises et au kirsch, mille feuille aux fraises des bois, gâteau fête des mères, tarte biscuitée au melon, etc.…


FROMAGES : Selon chaque région le fromage se déguste avec saveur comme en Alsace, le fromage de chèvres et le munster, le fromage de Normandie, le camembert, etc.…
GLACES ET FRUITS : On considère les glaces et les fruits comme dessert, on peut les créer comme suit : bavarois au cassis, fraises à la crème de macarons, bouchées surprises au chocolat, omelette glacée des Isles, tulipes glacée au sabayon, sorbet aux poires fondantes, sorbet de kiwis aux fraises, etc.….

CONCLUSIONS : La cuisine Française est séduite par les spécialités régionales comme la cuisine française Ardenne, transmises de génération en génération, et renouer avec les grandes classiques, des astuces pratiques, des recherches permanentes, des variants de préparation, ou encore des suggestions de présentation , des recettes de cuisine anniversaire, et meilleurs plats cuisinés du monde.

RECETTE TENDANCE
Cuisine Francaise
Agrumes a la Creme
Asperges au Magret
Ballotine de Canard
Bananes Flambees
Boeuf Bourguignon
Brochettes de Mouton
Cassoulet Toulousain
Choucroute Alsacienne
Coquelets Rotis
Cuisine Francaise Ardennes
Crabe Farci
Daube de Veau
Feuillete asperges
Figues aux Amandes
Filet de Boeuf
Filet Mignon Caramelise
Filets de Rougets
Flan de cresson aux cuisses de grenouilles
Fricassee de Poulet
Gigot d Agneau
Jarret de veau normande
Melon a la salisienne
Mignon de Porc aux endives
Moules a la Coriandre
Mousse de Saumon
Oie Farcie
Oie Farcie a la mousse foie gras
Oranges Caramelisees
Peches a la cardinale
Poulet Saute
Ragout de Boeuf
Raie à la Vinaigrette
Recette De Cuisine Filet Mignon
Saint Jacques au Concombre
Salade Croquante
Salade de Coques
Salade de Soja
Sorbet de kiwis aux fraises
Soupe de Moules au Safran
Terrine de Pintade
Terrine de Saumon
Truite Saumonee aux Cepes
RECETTE VEGETARIENNE
Cuisine Vegetarienne
Cassoulet Vegetarien
Kebbe Vegetarien
Lasagnes aux Legumes
Minestrone
Paella Vegetarienne
Ragout Vegetarien
Salade de Papaye Verte
Soupe Chinoise aux Raviolis
Soupe de Legumes
Soupe Tomate
Veloute chou fleur
 
 
 
 
Copyright © 2006 GrosGourmand.com. All Rights Reserved.