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REGIME DIETETIQUE : Les
aliments diététiques sont destinés
aux personnes qui souhaitent perdre du poids.Ils
conviennent également à celles et
ceux qui souhaitent controler leur poids et surveille
leur ligne.
Le régime hypocalorique, ils apportent une
garantie contre les risques de déficiences
en nutriments essentiels, et que peuvent générer
les apports caloriques réduits, ce qui est
important pour préserver un capital santé
et reste en forme. Il existe une variété
importante d'aliments diététiquess
minceur destinés à répondre
aux différents attentes en matières
de régimes et de gouts. |
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NUTRITION
: PLATS LEGERS ET PLATS PRINCIPAUX
Pour les plats légers et les
plats principaux, on peut aussi créer de plats suivants
: aubergines farcies au riz et au thon, légumes
à la provençale, omelette au jambon et au poivron
vert, Piccata d'agneau à la ratatouille, gratin
dauphinois, ailes de poulet à l'orange et à la cardamome,
fricassée de carottes, steak au poivron doux, poulet
mariné et sauce aux noix, Poisson Stroganov, Jambalaya,
poulet sauté vallée d'Auge, concombre farci, hareng
grillé à l'aneth et à la moutarde, limande sole
à l'avocat, ragoût de bœuf aux légumes,gigot d'agneau
à la bretonne etc.… |
NUTRITION
: REGIME HYPOCALORIQUE :
Le régime hypocalorique repose sur le principe
simple: obliger le corps à puiser dans ses
réserves afin d'entrainer une petite perte
de poids effective, pour cela , il impose de diminuer
sur une période donnée, les apports
énergétiques ( 800-1200 kcal/jour). |
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NUTRITION : CUISINE VEGETARIENNE :
Grâce au recette
végétérienne, on diminue
les apports énergétiques , mais
attention, si l'apport énergétique
réduit est une condition indispensable
à la perte de poids, le corps ne doit pas
être privé de macro et micronutriments
essentiels, ainsi le régime hypocalorique
nécessite à la fois la grande motivation
et le maintien d'une alimentation équilibrée
afin d'éviter toute carence à l'organisme.
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CUISINE
FRANCAISE
PRESENTATION :
Chaque
pays a son histoire, sa culture,sa gastronomie,sa
cuisine et ses plats cuisinés, comme dans le monde
entier, chaque continent a ses habitudes,ses exploits
gastronomiques en mettant l'accent sur le solide
appétit témoigné par les convives. La cuisine
française se délègue en région :
la cuisine française Ardenne( saucisse de troyes),
la cuisine Alsacienne( la choucroute), la cuisine
de région de bourgogne (gibiers), de Midi-pyrénées
(cassoulet), de la Provence (la bouillabaise),
de la Bretagne,du sud ouest ( foie gras).
La cuisine Française est très réputée
dans le monde entier, par la recherche en "
nutrition" avec " le régime
diététique" qui sont très
à la mode.
Reconnaissons la qualité de la cuisine
française,elle ne s'improvisent pas pour
autant ,il y a des recettes,"livres cuisine
".
On peut aussi cuisiner selon les saisons, les
saisons représentent pour chacun de nous
le changement, la transformation de la nature,
rien ne vaut la cuisine de saison, mieux adaptée,
plus savoureuse, moins coûteuses , simple
et agréable à préparer, chaque
saison est, en effet, riche de possibilités
souvent éphémères dont il
faut savoir profiter au bon moment.
La" gastronomie française" traditionnelle
se compose de : les entrées et salades,
plats légers ou plats principaux, pâtes
et riz, desserts et fromages et café.
De plus en plus tendance, la " cuisine
minceur", les plats végétariens,
la salade composée etc ....
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DESSERTS ET FROMAGES:
Les desserts délices se préparent avec minutieux
et attention, on peut créer les desserts
suivant et selon le goût de chacun : crème
au citron et au cognac, petit cœur à la
cannelle et au coulis de framboises, bananes
flambées, yaourt glacé aux fruits de la
passion, figues aux amandes, sabayon aux
cerises, agrumes à la crème de gingembre,
alcazar au chocolat, charlotte aux cerises
et au kirsch, mille feuille aux fraises
des bois, gâteau fête des mères, tarte biscuitée
au melon, etc.…
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| FROMAGES
: Selon chaque région le fromage
se déguste avec saveur comme en Alsace,
le fromage de chèvres et le munster,
le fromage de Normandie, le camembert,
etc.… |
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| GLACES
ET FRUITS : On considère les glaces
et les fruits comme dessert, on peut
les créer comme suit : bavarois au cassis,
fraises à la crème de macarons, bouchées
surprises au chocolat, omelette glacée
des Isles, tulipes glacée au sabayon,
sorbet aux poires fondantes, sorbet
de kiwis aux fraises, etc.…. |
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CONCLUSIONS
: La" gastronomie
Française" est séduite par les
spécialités régionales comme la cuisine
française Ardenne, transmises de génération
en génération, et renouer avec les grandes
classiques, des astuces pratiques, des recherches
permanentes, des variants de préparation,
ou encore des suggestions de présentation
, des recettes de cuisine anniversaire,
et meilleurs plats cuisinés du monde.
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