CUISINE FRANCAISE ARDENNES




PRESENTATION : PLAT REGIONAL
La région Champagne Ardenne se situe entre le nord industriel, la Lorraine active et la grouillante région Parisienne, deux provinces calmes, les centres d'intérêts sont restreints, la région champagne Ardenne est composé de quatre départements, les Ardennes( charleville mézières), l'aude( troyes), la marne( chalon sur marne), et la haute marne( chaumont).
La situation géographique, entre mer du nord, Paris et l'angleterre à l'ouest, flandres et Allemagne à l'est et Bourgogne et sillon du rhône au sud a fait de cette région un lieu très passager avec Reims en point de rencontre.
Cette facilité apportée au négoce a permis que, jusqu'aux bouleversements industriels du 19ème siècle, la champagne soit prospère et active, au coeur de cette région, Reims ville de champagne, et de toutes les élégances, choisie par les rois de France pour y recevoir leur couronne est une terre d'élection pour l'institut des hautes études du goût, de la gastronomie et des arts de table comme le dit" Honoré de Balzac": je site: on devrait convenir que la langue Française serait la langue de la cuisine, comme les savants ont adopté le latin pour la Botanique"

ANDOUILLETTE DE TROYES:

Faire cuire à la poêle pendant 20 minutes à feux doux dans l'huile et dans le beurre chaud. La vie agricole tient avant tout au célèbre vignoble et les villages producteurs de ce vin merveilleux, l'industrie a traditionnellement été concentrée à Reims et Troyes. on pourrait croire que dans cette région la gastronomie tient une grande place, la cuisine française Ardennes est excellente, la cuisine locale est restreinte sur les tables on trouve ce pendant le jambon d'Ardenne, l'andouillette de Troyes et le fromage coulommiers. Reims est aussi l'une des plus belles villes de France, par sa cathédrale, et la ville touristique, avec charleville Mézières, deux cités qui ne forment qu'une seule préfecture.

CONCLUSIONS :
La cuisine Française Ardennes est séduite par les spécialités régionales comme la cuisine française Alsacienne, transmises de génération en génération, et renouer avec les grandes classiques, des astuces pratiques, des recherches permanentes, des variants de préparation, ou encore des suggestions de présentation , des recettes de cuisine anniversaire, et meilleurs plats cuisinés du monde.La gastronomie est une passion typiquement française, la région champagne Ardenne l'un de ces berceaux, c'est là que les pricipes fondamentaux de l'art culinaire et le rituel qui l'entoure, peuvent à bon choix être révélés au monde.

 

Alimentation et Santé
Communaute
Cuisine Francaise
Plats d'entrées
Asperges au Magret
Ballotine de Canard
Crabe Farci
Feuillete asperges
Flan de cresson aux cuisses de grenouilles
Melon a la salisienne
Moules a la Coriandre
Mousse de Saumon
Salade Croquante
Salade de Coques
Salade de Soja
Soupe de Moules au Safran
Terrine de Pintade
Terrine de Saumon
Plats Principaux
Boeuf Bourguignon
Brochettes de Mouton
Cassoulet Toulousain
Choucroute Alsacienne
Coquelets Rotis
Cote de Veau a la Normande
Cuisine Francaise Ardennes
Daube de Veau
Filet de Boeuf
Filet Mignon Caramelise
Filets de Rougets
Fricassee de Poulet
Gigot d Agneau
Gratin Dauphinois
Jarret de veau normande
Mignon de Porc aux endives
Oie Farcie
Oie Farcie a la mousse foie gras
Poulet Saute
Ragout de Boeuf
Raie à la Vinaigrette
Recette De Cuisine Filet Mignon
Saint Jacques au Concombre
Tournedos au Poivre Vert
Truite Saumonee aux Cepes
Plats desserts
Agrumes a la Creme
Bananes Flambees
Figues aux Amandes
Oranges Caramelisees
Peches a la cardinale
Sorbet de kiwis aux fraises
Plats Végétariens
Cuisine Vegetarienne
Cassoulet Vegetarien
Kebbe Vegetarien
Lasagnes aux Legumes
Minestrone
Paella Vegetarienne
Ragout Vegetarien
Salade de Papaye Verte
Soupe Chinoise aux Raviolis
Soupe de Legumes
Soupe Tomate
Veloute chou fleur
Santé et Diététique
Le Ginseng
Les Algues
Les Thés
Méthode pour Bien Maigrir
Timbale de Courgettes et Brocolis
 
 
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