|
PRESENTATION :
Les figues aux amandes peuvent se préparer
de plusieures façons et selon aussi la
région culinaire, les réferences
en français ou en anglais sont à
savoir comme :" chocolate and dessert and
recipes, recipes for gourmet desserts, holiday
italian dessert, les citrons et agrumes, orange
home page uk, orange county recruiters, wedding
hair stylist in orange county. " ect..
Rien ne vaut le dessert de saison" jeu à
cuire en ligne de simulation: online cooking simulation
game",mieux adaptée, plus savoureuse,
moins coûteuse, simple et agréable
à préparer, chaque saison est en
effet, riche de possibilités souvent éphémères
dont il faut savoir profiter au bon moment.
Les figues aux amandes , on peut les préparer
la veille pour le lendemain, très raffiné,
nécessite qu'un petit temps de préparation,
et de réalisation assez traditionnelle
et simple.Quand elles sont mûres, les figues
fraîches arborent une superbe couleur noir
violacé et sont souples au toucher.
RECETTE" FIGUES AUX AMANDES "
:
Préparation : 20 minutes.
INGREDIENTS :
2 grosses figues bien mûres
2 cuillerées à soupe d'amandes en
poudre
1 cuillerée à soupe d'abricots secs
moelleux, finement hachés.
1 cuillerée à soupe de jus d'orange
2 cuillerées à soupe de yaourt nature
le zeste d'un demi orange finement rapé
feuilles de menthe ou de fraisier pour décorer.
PREPARATION :
1- découpez chaque figue en quatre
avec un couteau pointu en prenant soin de ne pas
couper la base de fruit.
2-Ecartez les quatre parties de chaque figue afin
d'offrir une corolle.
3- dans un petit saladier, mélangez soigneusement
soigneusement les amandes en poudre, le jus d'orange
et les abricots hachés, divisez cette préparation
en deux parties égales, façonnez
les en boules et placez les au coeur des figues.
4- Pour la sauce, mixez le yaourt avec le zeste
d'orange et diluez avec un peu d'eau ou de jus
d'orange.
5- versez sur chaque assiette un fond de sauce,
et déposez au centre une figue et sa boule,
decorez avec des feuilles de menthe ou du fraisier,
servez aussitôt.
SUGGESTION :
Accompagnez de macarons ou de biscuits à
la cuillère.
Variantes :
Remplacez les figues par des pêches,
les amandes par des noisettes en poudre, les abricots
par des poires ou des pêches séchées.
CONCLUSIONS :
Les figues aux amandes est l'un des meilleurs
plats de dessert principaux de la cuisine française
souvent pendant la période des fêtes
de fin d'année.
|
