LE GINSENG




PRESENTATION : SANTE et DIETETIQUE
Le Ginseng , la plante millénaire du tonus, ce sont les Jésuites au XVII ème siècle, qui ont attiré l'attention sur le ginseng, réputé en chine et présent dans la pharmacopée chinoise depuis plus de 3000 ans, comme " élexir de longue vie ".

.

Le ginseng le plus réputé et cultivé en Corée, les coréens l'appellent " insam" la racine en forme d'homme. Le mot " ginseng" vient di chinois Mandarin " rèn shen ", "rèn" désignant " homme", et " shèn" signifiant " racine", en japonais " chosen ninjin" signifiant " carotte" .
Le ginseng fait l'objet d'un véritable culte pour ses innombrables propriétés. D' où la dénomination latine Panax pour " panacée" alors que le ginseng du chinois " jenchen" signifie exactement " homme-racine", ou" racine de vie", . La médécine chinoise utilise depuis toujours le ginseng, originaire de chine( montagnes boisées de Manchourie et de corée du Nord. Il ne faut pas confondre le Panax ginseng CA Meyer avec les ginsengs américains ( Panax quinquefolium L ...), ou Sibériens ( Eleutherococcus senticosus) cultivés selon les méthodes modernes de l'agriculture intensive ou avec les autres espèces de ginseng originaireds de Birmanie, Thalande, Inde ..., aux propriétés moins marquées.
Dans la vie moderne, nous consommons énormément des substances excitantes comme: thé, café, chocolat, tabac, sucre et viande ...., pourquoi ne pas remplacé par des stimulants comme vitamine c, gelée royale, ginseng etc....

Comment cultive- t-on le ginseng ?
Le ginseng doit être cultivé pendant plusieurs années, au moins six ans pour que le Rhizome acquière toutes ses qualités , selon l'âge de la plante, la racine se vendra à des prix plus ou moins élevés, il s'agit de produit coûteux, sa culture nécessite beaucoup de soin.
Le commerce de ginseng est encadré par l'état sud coréen, afin d'assurer la qualité label ginseng coréen, il existe le ginseng qui pousse sauvagement, le prix est inimaginable.

Le Ginseng et la Santé :
Le ginseng avant tout un stimulant du système nerveux physique et intellectuel et accroît la résistance physique, il a une action de fond sur l'organisme, il permet une meilleure résistance aux divers stress, il peut tonifier l'organisme des personnes fatiguées et affablies.
Les effets secondaires et précautions d'emploi :
Il peut interférer avec certains médicaments.
Il peut diminuer ainsi l'efficacité d'un anti coagulant.
Il interfère également avec les examens permettant de doser le taux de digoxine sanguine ( maladie cardiaque).
A fortes doses, un risque Hypertension artérielle.
Une femme enceinte est déconseillée , et avec prudence.
Une grande part du mystère auréolant le ginseng est très certainement due à la forme (tout comme le mandragore) relativement anthropomorphique de sa racine. Pour cette raison, la composante psychosomatique, ne doit certainement pas être écartée, parmi ses vertus thérapeutiques.
- Le ginseng peut être considéré comme un
• REVITALISANT et DYNAMISANT, qui augmente l'énergie vitale avec sensation de bien-être.
• FORTIFIANT, augmente de façon notable les possibilités de résistance au stress en général (ANTI-STRESS).
• STIMULANT et TONIFIANT GENERAL, dans les domaines physiques, intellectuels, nerveux, cardiaque, pulmonaire, psychiques et sexuel (ANTI-FATIGUE), dans un cadre physiologique.
• RÉÉQUILIBRANT et RÉGULATEUR, au niveau de nombreux métabolismes des grandes fonctions de l'organisme.
Il est indiqué essentiellement
a) Chez le bien portant
- Meilleure résistance physique (SPORTIFS) et intellectuelle (PRÉPARATION AUX EXAMENS).
- Prévention du vieillissement.
- dépuratif
b) Chez le malade :
le ginseng est une des meilleures plantes toniques indiquée en cas de
- Asthénies, convalescences, anorexies, amaigrissements, troubles de la sénescence.
- Insuffisance cardiaque, troubles de la tension artérielle, artériosclérose.
- Asthénie sexuelle et certaines formes d'impuissance ou de frigidité.
- Anxiété, depressions nerveuses, deprime, affections psychosomatiques, troubles de la mémoire.
- Troubles de la ménopause (bouffées de chaleur en particulier), et diabete.
- Arthrose, douleurs rhumatismales (antalgique), et cures de désintoxication diverses.

Le Bien être : un anti -stress
On peut utiliser ainsi les feuilles de ginseng pour faire une tisane. Une cuillère à café de feuilles séchées dans une bouillante pour obtenir une bonne infusion.

Ginseg Gelée Royale :
Existe -t- il une association parfaite que celle du Ginseng et de la Gelée Royale? Les Laboratoires comme SUPERDIET ont réuni le Panax Ginseng CA meyer et la Gelée Royale dans une ampoule pour une cure pleine de vitalité. Le Panax Ginseng apporte par ampoule de 20mg de ginsénosides aux propriétés tonifiants tant sur le physique que sur le mental, la remarquable richesse en micro nutriments de la Gelée Royale en fait un excellent reconstituant de l'organisme, ainsi que le Vitamine C apportée par le Camu Camu ainsi que le Magnésium complètent à merveille ce complexe dynamisant.

Ginseng Bio en ampoule : Certifié AB
Pour la meilleure vitalité, le Laboratoire SUPERDIET vient de lancer son 1er Ginseng Bio en ampoule. En effet , issu de l'agriculture biologique , le Ginseng est cultivé dans le respect des principes environnementaux, pas d'engrais, ni pesticide chimiques et de synthèse, conformément à la règlementation en vigueur sur le mode de production biologique, il y a aussi plus de teneur en ginsénosides et contient naturellement des phytonutriments.
La récolte se fait à 6 ans d'âge, au moment où les principes actifs qui composent la racine sont dans les proportions idéales.

CONCLUSIONS :
Le Ginseng est une plante médicinale de bien être, la consommation raisonnable peut nous apporter la bonne santé et vitalité, comme tout produit , la consommation en quantité trop excessive peut nous détruire notre bonne sante, à consommer toujours avec prudence !

 

 
Alimentation et Santé
Communaute
Cuisine Francaise
Plats d'entrées
Asperges au Magret
Ballotine de Canard
Crabe Farci
Feuillete asperges
Flan de cresson aux cuisses de grenouilles
Melon a la salisienne
Moules a la Coriandre
Mousse de Saumon
Salade Croquante
Salade de Coques
Salade de Soja
Soupe de Moules au Safran
Terrine de Pintade
Terrine de Saumon
Plats Principaux
Boeuf Bourguignon
Brochettes de Mouton
Cassoulet Toulousain
Choucroute Alsacienne
Coquelets Rotis
Cote de Veau a la Normande
Cuisine Francaise Ardennes
Daube de Veau
Filet de Boeuf
Filet Mignon Caramelise
Filets de Rougets
Fricassee de Poulet
Gigot d Agneau
Gratin Dauphinois
Jarret de veau normande
Mignon de Porc aux endives
Oie Farcie
Oie Farcie a la mousse foie gras
Poulet Saute
Ragout de Boeuf
Raie à la Vinaigrette
Recette De Cuisine Filet Mignon
Saint Jacques au Concombre
Tournedos au Poivre Vert
Truite Saumonee aux Cepes
Plats desserts
Agrumes a la Creme
Bananes Flambees
Figues aux Amandes
Oranges Caramelisees
Peches a la cardinale
Sorbet de kiwis aux fraises
Plats Végétariens
Cuisine Vegetarienne
Cassoulet Vegetarien
Kebbe Vegetarien
Lasagnes aux Legumes
Minestrone
Paella Vegetarienne
Ragout Vegetarien
Salade de Papaye Verte
Soupe Chinoise aux Raviolis
Soupe de Legumes
Soupe Tomate
Veloute chou fleur
Santé et Diététique
Le Ginseng
Les Algues
Les Thés
Méthode pour Bien Maigrir
Timbale de Courgettes et Brocolis
 
 
Copyright © 2006 GrosGourmand.com. All Rights Reserved.